Monostori Károly (1852-1917), 1874-1908 között oktató. Állatorvosi oklevelét 1874-ben kapta. Pályáját Thanhoffer Lajos mellett kezdte meg. 1878-ban már Tormay Béla tanársegédeként Temes megyébe küldték a keleti marhavész elfoljtására. Küldetése sikerrel járt. 1878-ban vármegyei központi állatorvosi állást pályázott meg azzal a szándékkal, hogy a gyakorlatban is teljes készültséget szerezhessen. 1881-ben állami állatorvossá nevezék ki. Tevékeny szerepe volt az országban uralkodó járványos betegségek elfojtásában. 1888-ban lett az állattenyésztéstan ny. r. tanára, a hallgatók gyakorlati ismereteinek bővítésére Tormay Béla nyomdokán haladva rendszeresítette a tanulmányi kirándulásokat. Népszínműveket is írt (Az tuosló kenet, Czivis lánya, Babos kötény, Kék harisnya). A 3000-et meghaladó közleményei között a szakmunkák mellett a szépirodalom is szerepel.