szobra

Breuer Albert (1894-1947), székesfővárosi vágóhídi vezető állatorvos 1901-ben a tanártestület javaslatára megbízást kapott a korábban csak melléktárgyként szereplő hússzemle gyakorlati oktatására, ugyanez évben vezették be a vágóhídi gyakorlatokat az állatorvosok számára. 1906-tól a tágy elméleti oktatását is Breuer végezte, hiszen ekkor már az ő hatékony közreműködésével folytak a húsvizsgálat átszervezésének előmunkálatai. Jelentős szerepe volt a húsvizsgálatot szabályozó 54300/1908 FM sz. rendelet megalkotásában. Breuer Albert 1915-ban c. ny. rk. tanár, 1924-ben h. c. állatorvosdoktor lett. Három esztendeig dolgozott Rátz István mellett, 1897-ben került a közvágóhídra. Előadói és közvágóhídi gyakorlatvezetői tisztségét 1929-ig töltötte be, miközben 1910-ben az állatorovosi tisztivizsga-bizottság tagjai közé választották. Döntő szerepe volt abban, hogy a hajdani húslátók empirikus mestersége az állategészségügy járványvédelmi céljain túlmenően közegészségügyi jelentőségre emelkedett. Breuer Albert visszavonulása után, 1929-ben a főiskola az akkori székesfővárosi állatorvost, Semsey Gézát kérte fel a húshigiénia oktatására. Az utódok kettőjük összefonódó emlékének tiszteletére rendezik a Breuer-Semsey Napokat. (D.A.)